Povodom obilježavanja 10. obljetnice osnutka Makedonskog knjižnog kutka, Gradska knjižnica Našice organizirala je predstavljanje knjige, pod nazivom “Mamina makedonska kuharica” gospođe Marije Činčurák.
Prigodnim riječima obratio se Gradonačelnik Grada Našica Krešimir Kašuba koji je istaknuo kako je Makedonski knjižni kutak potvrda rada i zajedničkih aktivnosti Knjižnice i cjelokupne makedonske zajednice s glavnim inicijatorom Dragoljubom Siljanoskim te čestitao gospođi Mariji na izdavanju “Mamine makedonske kuharice”.
Dragoljub Siljanoski, predstavnik makedonske nacionalne manjine u Osječko-baranjskoj županiji prisjetio se otvaranja kutka prije 10 godina te upoznao javnost da je Makedonski knjižni kutak jedini obrađen u informacijskom sustavu i može se posuditi kao svaka druga knjiga u Knjižnici.
Boris Trajanovski, predsjednik MKD “Braća Miladinovci” iz Osijeka zahvalio se na pozivu ovog susreta i svima poželio ugodno druženje.
Gospođa Marija istaknuta je članica MKD “Braća Miladinovci,” čija je aktivna članica od osnutka Društva. Sudjeluje u puno humanitarnih događanja promovirajući makedonsku kulturu i običaje. Dugogodišnja je voditeljica etno i kulinarske sekcije “Vezilke”. Aktivna je i u zboru te folkloru, a sudjeluje i u svim drugim oblicima djelovanja Društva. Rođena je 1959. godine u Tetovu, a od svoje pete godine živi u Hrvatskoj. Njezinih dvoje djece, kao i suprug, veliki su štovatelji Makedonije i makedonske kulture te su članovi Društva.
Ovom knjigom gospođa Marija želi pokazati ljepotu jednog naroda kroz gastronomiju, ali i trud Makedonskog kulturnog društva “Braća Miladinovci” da se održi tradicija.
“Mamina makedonska kuharica” nastala je iz osobne potrebe da se sačuvaju recepti jedne mame, ali zajedno s njima i uspomene na djetnjstvo, dom i obitelj.
U knjizi se nalazi 46 recepta – 33 slana i 13 slatkih, među kojima su tradicionalna makedonska jela poput tavče gravčeta, sarmica od vinove loze, Tetovske turlitave i đomleze, ali i slastice poput tulumbi.
Ova knjiga ujedno pokazuje kako se kultura prenosi iz genracije u generaciju – ne samo riječima i običajima nego i kroz ono što stavljamo na stol.
Gospođa Marija Činčurák svoju je knjigu recepata predstavila kao knjigu o obitelji, sjećanju, pripadanju i čuvanju tradicije.
Glazbeni dio večeri obogatile su članice zbora “Vardarki”, a večer je moderirala ravnateljica Gradske knjižnice Našice Marija Buha.
Nakon promocije, svi gosti su knjigu recepata mogli dobiti na poklon te uživati u gastronomskim delicijama koje su priredile članice etnokulinarske sekcije “Vezilke”.
Zahvaljujemo se glavnom inicijatoru i promotoru makedonske kulture, riječi i običaja, predstavniku makedonske nacionalne manjine Dragoljubu Siljanoskom koji je i inicirao ovaj događaj, te gospodinu Borisu Trajanovskom, predsjedniku MKD “Braća Miladovci”, našoj dragoj gošći, autorici knjige Mariji Činčurák kao i članicama zbora “Vardarki” te članicama kulinarske sekcije “Vezilke” što su obogatile mjesto knjižnice ovim susretom i pokazale kako ovakvi trenuci daju knjižnici pravi smisao – da bude mjesto susreta, razgovora, pjesme, novih ideja i lijepih iskustava.
